Tim autora (Branko Kolarić, Darija Vranešić Bender, Eva Pavić i suradnici), s Ministarstvom zdravstva kao izdavačem, objavili su dokument pod nazivom “Prehrambeno gerontološke norme /jelovnici u domovima za starije osobe i gerontološkim centrima”
U priručniku se na preko 460 stranica daju praktični savjeti i upute kako pravilno planirati prehranu starijih osoba, korisnika domova za starije. Glavno poglavlje priručnika donosi osnovne jelovnike za dijete bez ograničenja i jelovnike za specifične bolesti (šećerna bolest, jelovnik za osobe s disfagijom, kašasta dijeta). Uz prijedlog jelovnika, za svaki obrok prikazane su i energetske vrijednosti i sastav hrane, normativi te makro- i mikronutrijenti. Priručnik je izrađen s namjerom da će primjena navedenih jelovnika omogućit povećanje razine zdravlja i kvalitete života osoba starije životne dobi koje koriste institucijsku i izvaninstitucijsku skrb.
Priručnik možete preuzeti na ovoj POVEZNICI.
photo: monkeybusines
